Vücudumuzun %70’i, kemiklerimizin %22’si, kanımızın %90’ı, beynimizin %75’i SU’dan oluşmaktadır. İnsan gıda olmadan haftalarca yaşayabilir, fakat su içmeden en fazla 3 gün yaşamını sürdürebilir ve sonuç olarak vücutta %20 su kaybı meydana gelir. Vücut suyumuzun %10’unu kaybettiğimizde hayatımız tehlikeye girer. %20’sini kaybettiğimizde ise ölüm kaçınılmaz olur. Yeterince su alınmaması durumunda beyin faaliyetleri durur. Su, hücrelere oksijen, protein, mineral ve vitaminleri taşır. Böbrekleri çalıştırarak toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar, vücudu temizler ve hastalıklara karşı direnci arttırır. Günde 2,5 lt. su içtiğimizi varsayarsak, ortalama insan ömrü olan 60 yılda 54.750 lt. su tükettiğimiz anlamına gelir.
Yani su hayatımızdaki en önemli şifa kaynağı ve oksijenden sonra varlığın temel olmazsa olmazıdır.
